大闸蟹产业:从小众珍馐到餐桌主流产业升级新篇章
在中国,大闸蟹曾一度被视为高端餐饮领域的专享美食,然而近年来,随着产业规模的扩大、养殖技术的进步和消费观念的转变,大闸蟹已逐渐走出小众圈子,成功迈向餐桌主流。本文将深度剖析这一传统产业如何实现华丽转身,并前瞻其未来发展蓝图。
时间:2019.06.19 浏览:25282次
一年一度的“六月黄”大闸蟹已经陆续上市,九月蟹季还远吗?对于如何筛选大闸蟹美食商家,有一部分消费者可能要纠结了:究竟买哪家大闸蟹呢?
有经验的消费者就会知道,买大闸蟹可不是随便买买,大闸蟹的品牌实力和品质才是更重要的,只有挑选这些,才能保证买到正宗的大闸蟹。那么一起来看看蟹状元品质好蟹如何造就?
首先看养殖基地
拥有养殖基地,自产自销,这样蟹的品质才能保证,价格才有优势!
再看资质和口碑
蟹状元经营大闸蟹已有十年,是业内的“老字号”,最主要的宣传就是客户间的口碑相传。
群众的眼睛是雪亮的,客户的嘴巴是挑剔的,消费者的评价是最真实的,蟹状元的品质如何,都由消费者说了算。
最后看经营模式
对于直营店或加盟店
不一样的经营模式会买到不一样的产品
直营店是指由总公司直接管理的连锁店,即由公司总部直接经营、投资、管理各个零售点的经营形态。好处就存在于总公司的全权统筹,无论是产品质量,还是队伍建设以及市场策略等等,直营店最大的问题就在于成本问题,无论是物流、铺面、库存、人力、市场培育以及与渠道商合作的损失,直营的资金消耗巨大,如果没有数年的口碑和资金积累是很难做起来的。
目前蟹状元在全国拥有100+家直营专卖店,以省会直辖市为重点,一线城市全线贯穿,并辐射全国。
为保障“蟹状元”大闸蟹的品质,全国100+直营门店均实行“五个统一管理”,即统一生产投入产品使用、统一技术服务、统一疫病防控、统一质量标准、统一品牌包装销售,从而确保每一只大闸蟹都符合“蟹状元”大闸蟹的质量标准。
蟹状元为每一只蟹的品质承保,为每一位客户的服务护航!