蟹之泰囧：泰式炒大闸蟹！

泰式炒大闸蟹

俗话说，一叶知秋。

然而，知秋的并非只有那一片落叶，更闻那黯然一曲秋意浓，蟹潮涌动阳澄湖。

吃货一族的心潮也在涌动：阳澄湖大闸蟹该上桌进腹了。

今天蟹状元为大家推荐阳澄湖的一款泰式做法。此款吃法，若搭上电影《泰囧》更配哦！

主料：蟹状元牌阳澄湖大闸蟹

辅料：洋葱 （半个） 姜 (适量) 鸡蛋 (2个) 椰浆 (150ml) 牛奶 (300ml) 料酒 (适量) 盐 (适量) 胡椒粉 (适量) 咖喱粉 (适量) 淀粉 (适量) 油 (适量)

步骤详解：

1、洋葱切碎，姜切片

2、大闸蟹洗干净，开壳切块，加入盐，料油，胡椒粉阉几分钟

3、蟹身上裹上干淀粉

4、锅放油，将裹上粉的蟹块放油里炸至变色，捞起滤油待用

5、锅里剩一点点油，放入洋葱，姜片爆香

6、放入炸过的蟹块

7、倒入椰浆快速翻炒，以免烧焦

8、倒入牛奶(没牛奶可加水或高汤)

9、盖上锅盖，中火焖五分钟

10、鸡蛋打散倒入炒熟的蟹上，快速翻炒熟鸡蛋

11、撒上葱花，盛起装盘

光想想就流了一地的哈喇子……还等什么，一起做个“行动派”~ ~ ~

网罗天下好蟹——蟹状元